栗の甘露煮トリュフ風

マイアミ816
マイアミ816 @cook_40052577

簡単に甘さ控えめでトリュフが出来ました。サツマイモでも以前作ったのですが、冷凍剥き栗があったので作りました。
このレシピの生い立ち
冷凍した剥き栗があったのでバレンタインに作ってみました。

栗の甘露煮トリュフ風

簡単に甘さ控えめでトリュフが出来ました。サツマイモでも以前作ったのですが、冷凍剥き栗があったので作りました。
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冷凍した剥き栗があったのでバレンタインに作ってみました。

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材料

  1. 冷凍剥き栗 約300g
  2. 砂糖 大1
  3. 100cc
  4. ココア 適量

作り方

  1. 1

    冷凍剥き栗を砂糖、水で煮詰める。

  2. 2

    熱い内にマッシャーで潰す。

  3. 3

    栗を丸めてココアを茶漉しで振るいかける。

コツ・ポイント

栗を煮る時焦がさないように気をつける。
マッシャーで潰した後濾し器で濾すと滑らかになるますが、私は粒が残る位が好きなので潰したまま丸めます。

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時々食材の利用方法に困った時にクックパットで知恵を戴いてます。食べるのも作るのも大好きおばさんです。
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