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豚バラとスナップえんどうの甘辛炒め
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豚バラとスナップえんどうの甘辛炒め-レシピのメイン写真

豚バラとスナップえんどうの甘辛炒め

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

豚バラのうま味とシャキシャキのスナップえんどうが、粒マスタードが効いた甘辛いたれと合わさりご飯がモリモリ進みます。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を使って、ご飯が進むガッツリおかずをレシピにしたくて考えました。

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豚バラ肉を使って、ご飯が進むガッツリおかずをレシピにしたくて考えました。

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豚バラとスナップえんどうの甘辛炒め

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

豚バラのうま味とシャキシャキのスナップえんどうが、粒マスタードが効いた甘辛いたれと合わさりご飯がモリモリ進みます。
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豚バラ肉を使って、ご飯が進むガッツリおかずをレシピにしたくて考えました。

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材料

2人分
  • 豚バラ切り落とし肉 160g
  • スナップえんどう 10本
  • サラダ油 小さじ1
  • ★酒・みりん・醤油 各大さじ1
  • ★粒マスタード・オイスターソース 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、スナップえんどうを入れて1分炒め、フライパンの隅に寄せる。

  3. 3

    豚バラ切り落とし肉を入れて色が変わるまで炒め、★を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。

  4. 4

    YouTube動画→https://youtu.be/xNclHT86zVA

    • 豚バラとスナップえんどうの甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

・豚肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。
・豚バラ肉をフライパンに入れたら、あまり触らないで焼き付けるようにして焼くと香ばしくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2021/02/13 04:36に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

炒めもの スナップエンドウ お肉 酒 豚バラ肉

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