卵・乳不使用♡ミニドーナツ
こぐまたちのママ @cook_40426112
卵乳不使用！
卵乳アレルギーの子も一緒に食べられるドーナッツを作りました。
このレシピの生い立ち
我が子に食物アレルギーがあるため、みんなで食べられる可愛いドーナッツが作りたくて。
卵・乳不使用♡ミニドーナツ
卵乳不使用！
卵乳アレルギーの子も一緒に食べられるドーナッツを作りました。
このレシピの生い立ち
我が子に食物アレルギーがあるため、みんなで食べられる可愛いドーナッツが作りたくて。
作り方
- 1
バットかお皿に小麦粉を振りかけて置いておく
絹豆腐を潰し、乳不使用のホットケーキミックスと混ぜる
（手でOK） -
- 2
手に少量の小麦粉をつけながら、生地を丸める
（約22gで15こ出来ます）
-
- 3
170℃の油でコロコロ転がしながら揚げる
プレーンとココア味を作るなら、プレーンから揚げる
（米油を使用しています）
-
- 4
【トッピング】
ダイソーやスーパーで買えました冷ましてから付けます
トッピングが甘いので、生地は砂糖不使用
-
- 5
アイシング：粉糖と水を混ぜる
苺アイシング：粉糖と水と適量の苺パウダーもしくは苺の赤い部分を少量潰して色付け
-
- 6
ドーナッツにアイシングをくるくるっと付けてクランチをつける
アレルゲンフリーチョコレートは湯煎して溶かしたものをつける
-
- 7
好きなようにトッピング
アイシングが固まってくるのでスプーンで時々かき混ぜます
-
- 8
完成
-
コツ・ポイント
形にこだわらない場合は、絹豆腐をもう少し増やしてスプーン２つで形成するともっとふわふわのドーナッツになります。
レシピは約15個分ですが、作る工程の2枚目の写真は2倍量、追加でココア味を作ったので3倍量作りました。
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