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卵小麦無し！米粉と豆腐のカリモチドーナツ
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卵小麦無し！米粉と豆腐のカリモチドーナツ-レシピのメイン写真

卵小麦無し！米粉と豆腐のカリモチドーナツ

miffy2105
miffy2105 @cook_40065232

卵と小麦のアレルギーさんでも食べられる米粉活用のドーナツを作りました
このレシピの生い立ち
いただきものの米粉と子ども達のモチモチドーナツリクエストからこのレシピができました。
たんぱく質もオヤツでとれて一石二鳥のドーナツです

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材料

4cmの玉35個分
  • 米粉 200g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 砂糖 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5
  • 牛乳 100cc
  • バター 10g
  • バニラエッセンス 5滴くらい
  • 植物油 適量
  • トッピングにきなこ、シナモンなど 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐と砂糖を泡立て器で均一になるまですり混ぜる

    • 卵小麦無し！米粉と豆腐のカリモチドーナツ作り方1写真
  2. 2

    バターを耐熱容器に入れ、30秒ほどチンして溶かしバターにしておく

  3. 3

    ①のボウルに米粉、ベーキングパウダー、牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスを加えて、ヘラで混ぜる

    • 卵小麦無し！米粉と豆腐のカリモチドーナツ作り方3写真
  4. 4

    スプーン2本を使い、丸っこく成形して油で揚げる

    • 卵小麦無し！米粉と豆腐のカリモチドーナツ作り方4写真
  5. 5

    きつね色になるまで揚げたらできあがり

    • 卵小麦無し！米粉と豆腐のカリモチドーナツ作り方5写真
  6. 6

    お好みで、きな粉やシナモンシュガーをかけても美味しいです

コツ・ポイント

面倒くさい時はビニール袋に材料を全部入れてモミモミした後、角っこをハサミで切って、油の上で絞りながら生地を料理バサミでチョキチョキすると洗い物も少なくて楽チンです

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miffy2105
miffy2105 @cook_40065232
2023/03/20 11:45に公開
美味しいものが大好き！わんぱく3人兄弟の「おいしい」と「ごちそうさま」が聞きたくて毎日台所で奮闘している元保育園栄養士の主婦です。
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このレシピのキーワード

ドーナツ お餅 米粉 きな粉 シナモン バター 牛乳 絹ごし豆腐

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