かぼちゃは一口大に切り皮を切り落とす。さっと水に通し耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600wのレンジで3分加熱する。

フライパンにオリーブオイルをうすくしき、1cm幅に切ったベーコン、かぼちゃを入れて焦げ目がつくまで炒める。

粗熱をとり、粒マスタード、マヨネーズで和える。

お好みでブラックペッパーをふってできあがり。