ニンニクはみじん切り。
カニカマはほぐしておく（煮込んでいるうちに更にほぐれるので、だいたいで良い）

混ぜながら中火～強火でソースを煮立たせる。（混ぜながら煮立たせないと、油が跳ねるので注意）

水分が半分程度に減るまで、混ぜながら煮詰める。（だいたい3分くらい）
混ぜているうちにカニカマがほぐれていきます。

チーズが溶けたら火を止め、塩コショウで味を調える。
塩の目安は２つまみ～小さじ1/4程度で味見しながら調節してください。

カニトマトクリーム（偽）ソースの出来上がり。

【カニカマの代わりに】
ホタテの水煮缶やアサリの水煮缶、ツナ缶使っても可。

【ニンニクチューブ使いたい】
⑦の牛乳と同じタイミングでソースに混ぜる。
香りが飛びやすく焦げやすいため後入れします。

【辛いのが好き】
③の手順の時にニンニクと一緒に鷹の爪を入れるか、後からタバスコかけて個人で調節してください。

【薬味類】
乾燥バジル等のハーブ、
パセリやディル、小口切りにしたネギなどがおすすめ。

【カロリーダウンさせたい】
パスタを減らして、その分エノキ等のキノコにする。繊維質なので見た目の量より満腹になります。

キノコ類は根本のいしづき部分を切り落として、スライスか細かくほぐしたものを③のニンニク入れたところで一緒に炒める。