ちょろぎ梅酢漬けの天ぷら
へんなおつまみができました。
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大阪の、紅生姜の天ぷらを思い出しました。
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ちょろぎを薄く溶いたてんぷら粉に漬けて、一瞬オイルで揚げました。
ちょろぎは揚げすぎるとホクホクになります。
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