きのこのバター醤油♪冷凍作りおきトースト

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

レンチンで簡単♪バター醤油味のきのこがたっぷり♪
ひと手間かけた『厚底食パン』なら、具材たっぷりでも染みずに食べやすい♡

このレシピの生い立ち
具沢山の冷凍作り置きトーストを簡単に作ろうと思いました!

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材料

1枚分
  1. 食パン(4枚切り) 1枚
  2. きのこ類えのき、しめじ、椎茸、エリンギ、舞茸等お好みで) 100g
  3. ●醤油 小さじ1
  4. ●みりん 小さじ1
  5. ●バター 5g
  6. チーズ、黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    食パンにハサミで切り込みを入れる(目安:パンの半分の厚さまで)。
    ※貫通しないように注意して下さい!

  2. 2

    切った部分を手で押し込む。
    ※厚底食パンの準備完了!

  3. 3

    大きめの耐熱ボウルに●を入れる。

    ふんわりとラップをして電子レンジで加熱する(目安:600W1分)。

  4. 4

    ③の全体を混ぜ合わせて粗熱がとれたら、②の穴に詰める。

    お好みでチーズ、黒胡椒をかける。

  5. 5

    ラップで包み、ジッパー付き袋に入れて冷凍保存する(目安:2週間まで)。

  6. 6

    食べる際は、自然解凍してトースターで焼く。
    ※急ぐ場合は、軽くレンジで加熱してからトースターへ。

  7. 7

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コツ・ポイント

・きのこは、予め、ほぐしたり小口切りにして計量しておきましょう。
・食パンを厚底にすることで、たっぷりの具材もインできます♪

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梅ミッキー
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【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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