じゃがいもとブロッコリーのタルタルサラダ

pekotonmam
pekotonmam @cook_40314785

じゃがいもとブロッコリーを
卵たっぷりのマヨネーズと粒マスタードで和えました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーに一工夫しました。

じゃがいもとブロッコリーのタルタルサラダ

じゃがいもとブロッコリーを
卵たっぷりのマヨネーズと粒マスタードで和えました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーに一工夫しました。

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材料

  1. じゃがいも 中2
  2. ブロッコリー 1/2個
  3. 冷凍コーン 80g
  4. 2個
  5. Aマヨネーズ 大2
  6. A粒マスタード 小2
  7. A砂糖 小1
  8. Aコンソメ顆粒 小1/2
  9. Aケチャップ 小1/2

作り方

  1. 1

    ゆで卵をつくります。鍋に水を入れ卵を入れて水から13分茹でる。
    ゆで卵の皮をむき細かくカットする。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき4mmのいちょう切りにし水にさらす。水をきり耐熱容器にいれラップをふんわりしレンジ600w4分加熱。

  3. 3

    ブロッコリーを洗う。ボールに水を入れ房を下にして茎を持ちゆすり洗う。
    茎と小房に分けて少し小さめにカットする。

  4. 4

    ブロッコリーを耐熱容器に入れ水大1を入れて600w2分〜3分加熱する。
    加熱後ザルにあげ水気をきって冷ましておく。

  5. 5

    冷凍コーンをレンジで1分加熱し冷ましておく。
    ゆで卵をカットしたものと、冷めたコーンをボールにいれ、Aを混ぜ合わせる。

  6. 6

    ❺に冷ましておいたじゃがいもとブロッコリーを混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーとじゃがいもはさめてから和えてください。
じゃがいもとブロッコリーの加熱時間は大きさによって違うので、様子を見てください。

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pekotonmam
pekotonmam @cook_40314785
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簡単なお料理やお菓子作りを楽しみにしています。20歳と14歳の娘が2人おります。娘たちが将来お料理をするようになったら、少しでも役に立てばと思い美味しいなぁ〜と思ったお料理レシピを残しています。まだまだはじめたばかりですが、よろしくお願いします。いいねやつくれぽ下さりすごく励みになり、嬉しいですm(_ _)mありがとうございます。
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