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ゴーヤの糠漬け
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ゴーヤの糠漬け-レシピのメイン写真

ゴーヤの糠漬け

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ゴーヤも美味しいね!
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ぬか床 適量
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り種を取り塩もみをして洗い

    • ゴーヤの糠漬け作り方1写真
  2. 2

    ぬか床に漬け

    • ゴーヤの糠漬け作り方2写真
  3. 3

    一昼夜、おかかをかけて完成です。

    • ゴーヤの糠漬け作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • ゴーヤの糠漬け作り方4写真

コツ・ポイント

塩もみして30分くらい置いて漬けると苦味が薄れます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/09/07 23:03に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ぬか漬け ゴーヤ かつお節 米ぬか

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