豆腐を一口サイズに切って、色々な薬味を用意して、大きめなスプーンに『一口分ずつ』乗せて、ぽん酢を回しかけて食べます。
このレシピの生い立ち
色々な薬味で食べたくて一口分ずつスプーンで食べていたら、とても美味しかったので、以降我が家の定番の食べ方になっています。
一口ずつ好みの薬味で変化を付けて、具が溢れることも、豆腐が崩れることも無く、食べやすくてとっても美味しいんです。