鶏肉・レタス・アスパラ・椎茸のビール炒め
White☆Lily @cook_40082657
レタスとアスパラの緑、鶏肉と椎茸の茶色。食欲をそそる色と香り✨アスパラの茎も有効利用。一日頑張ったあなたへのご褒美料理❗
このレシピの生い立ち
精肉店で美味しそうな鶏もも肉を買ったので、親子丼にしようと思いきや、主人に「お酒にあう炒め物がいいな」とリクエストされて…
急遽冷蔵庫にある物を漁って作った一品ですが、これが想像以上に暑い夏＆ビールにあいました⭐
皆様もぜひお試しを❤
鶏肉・レタス・アスパラ・椎茸のビール炒め
レタスとアスパラの緑、鶏肉と椎茸の茶色。食欲をそそる色と香り✨アスパラの茎も有効利用。一日頑張ったあなたへのご褒美料理❗
このレシピの生い立ち
精肉店で美味しそうな鶏もも肉を買ったので、親子丼にしようと思いきや、主人に「お酒にあう炒め物がいいな」とリクエストされて…
急遽冷蔵庫にある物を漁って作った一品ですが、これが想像以上に暑い夏＆ビールにあいました⭐
皆様もぜひお試しを❤
作り方
- 1
【鶏に下味を】
鶏は一口大に切り、ビニールに塩麴とにんにくを入れて揉み、冷蔵庫で1時間程寝かせます。
片栗粉を入れ…
- 2
【炒める】
熱した胡麻油で１に美味しそうな焼き目を付けます。
※皮目から入れて。
アスパラ、椎茸、調味料を追加。
- 3
【蒸す】
ビールを注いで蓋をし、1分蒸し煮に。
これで鶏の中まで火が通ります。蓋を取りレタスを加え、かき混ぜます。
- 4
【仕上げ】
水気がなくなったらお皿に盛り、再度黒胡椒を上にかけて出来上がり。
熱々を召し上がって下さい。ボナペティ❤
-
コツ・ポイント
●中華ではレタスに火を入れた料理が多いので、応用してみました。
●アスパラを茹でると、茎がいつも残るので活用してみました。
●お好みにあわせて調味料を増減して下さい。
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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