ねぎは斜め切り、玉ねぎは薄切り、にらは３センチくらいの長さに切る。

にんじんは千切りにして下茹でし、もやしも下茹でする。

鍋にごま油を入れて、しょうが、にんにく、豚肉と酒を入れて炒める。

肉に火が通ったら、玉ねぎとねぎを入れて炒め、ねぎが柔らかくなったら、にんじん、もやし、にらを入れて炒める。

★印の調味料とレモン汁を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

器にごはんを盛り付け、上から５をかける。