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あさりとブロッコリーの酒蒸し
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あさりとブロッコリーの酒蒸し-レシピのメイン写真

あさりとブロッコリーの酒蒸し

なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
芽室町

簡単⭐︎あさりがあったら是非やってみてほしい1品♪ にんにくを入れるのがポイントです♪( ´θ`)(寺町農場)
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しをかさ増しするためにブロッコリーを入れてみたら、意外にもおいしかったので…。
あさりの砂出しさえしておけば、短時間でできちゃいます!

簡単⭐︎あさりがあったら是非やってみてほしい1品♪ にんにくを入れるのがポイントです♪( ´θ`)(寺町農場)
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なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
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簡単⭐︎あさりがあったら是非やってみてほしい1品♪ にんにくを入れるのがポイントです♪( ´θ`)(寺町農場)
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あさりの砂出しさえしておけば、短時間でできちゃいます!

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材料

2〜3人分
  • ブロッコリー 1房
  • あさり 200〜300g
  • にんにく 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 60〜80cc
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    あさりは砂だししておく。
    にんにくはみじん切り、ブロッコリーは大きさを揃えて小房に切り分ける。

    • あさりとブロッコリーの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

    • あさりとブロッコリーの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    香りが出てきたら強火にしてあさりとブロッコリーを入れ、軽く炒める。

  4. 4

    酒を入れて蓋をして約2分半蒸し焼きにする。

    • あさりとブロッコリーの酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    醤油を入れて、できあがり。

    • あさりとブロッコリーの酒蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

あさりは多いほうが旨味が出ておいしいです。

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なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
2023/07/16 20:52に公開
芽室町
北海道十勝で「美味しい野菜、健康になる野菜を作りたい」との想いで集まった18軒の農家団体の嫁グループです。畑仕事もこなしながら十勝の野菜の食べ方を学び子供たちや野菜が苦手な方にも野菜をもっと好きになってもらいたい♡と日々奮闘中!なまら十勝野を応援して下さるお客様や、母から教わった秘伝の手抜き術(笑)、簡単で時短のレシピ、野菜の活用法など投稿しています!Instagram @namaragohan
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このレシピのキーワード

酒蒸し ブロッコリー にんにく 酒 アサリ

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