トップ10入り！食欲UP「なすの煮浸し」
kiki… @cook_40393738
暑い夏の日でも食欲をそそる、絶品おかずです^ ^
このレシピの生い立ち
白ごはん.comさんのレシピが美味しくて！自分なりにアレンジしながら辿り着きました^ ^
トップ10入り！食欲UP「なすの煮浸し」
暑い夏の日でも食欲をそそる、絶品おかずです^ ^
このレシピの生い立ち
白ごはん.comさんのレシピが美味しくて！自分なりにアレンジしながら辿り着きました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを切り落として縦半分に切り、皮に2〜3mm間隔で浅く切り込みを入れる。
-
- 2
生姜を薄切りにする。
- 3
調味料を合わせておく。（わたしは生姜を入れて、香りをうつしています）。
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- 4
フライパンに油と生姜を入れて中火にかける。生姜がフツフツとしてきたら一度火を止め、なすの皮を下にして並べ再び火をつける。
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- 5
なすの皮側に火が通って全体的にきれいな紫色になれば、なすを返して逆面を軽く焼く。
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- 6
全体的に焼き目がついたら、➌の調味料を加える。煮汁が沸いたらそのまま3～4分煮る。
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- 7
なすにしっかり火が通れば完成！
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コツ・ポイント
・アツアツでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらに味に深みがでます✦✦✧✦✧
・だし汁は、白ごはん.comさんのレシピを参考に作っています^ ^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21580406
