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♡台湾料理♪ダージーパイ風♡
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♡台湾料理♪ダージーパイ風♡-レシピのメイン写真

♡台湾料理♪ダージーパイ風♡

お隣さん♪
お隣さん♪ @cook_40297004

衣がカリカリサクサクの台湾料理ダージーパイ風レシピ♪
カリサク感がやみつきになります♪♪
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台湾料理です。

衣がカリカリサクサクの台湾料理ダージーパイ風レシピ♪
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 片栗粉 50g
  • 上新粉 50g
  • 水 約20cc
  • (漬けダレ調味料)
  • しょうゆ 大さじ1、5
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1、5
  • おろしニンニク 1片
  • おろししょうが 2/1片
  • 塩胡椒 適宜
  • 一味唐辛子 少々
  • カレー粉 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を大きめに薄く削ぎ切りする。肉たたきで叩くかフォークで全体を刺す。

  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせ、1を1時間漬け込む。

    • ♡台湾料理♪ダージーパイ風♡作り方2写真
  3. 3

    片栗粉・上新粉・水を混ぜ合わせる。ダマが残るくらいにサッと混ぜ混ぜすぎない様にする。

  4. 4

    3に2を裏表付け180度の油で揚げれば出来上がり!

    • ♡台湾料理♪ダージーパイ風♡作り方4写真

コツ・ポイント

2の工程で、ピリ辛にしたい場合は一味唐辛子・カレー粉を足す♪
時間がある場合は2〜3時間しっかり漬ける♪
3の工程で、ダマが残った方が衣がカリカリで美味しいですよ♪

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お隣さん♪
お隣さん♪ @cook_40297004
2023/07/13 05:38に公開
皆様観に来て下さりありがとうございます♪簡単で美味しく作れるレシピが中心です♪宜しくお願い致します!是非ゆっくりご覧ください♪♪
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