生姜香るマグロカレーのあんかけ豆腐
なべじぱっど @cook_40100911
マグロの刺身の残りや、色んな魚やイカタコ等もいれても、大丈夫…(笑)
ダイエットにもえーよ！
このレシピの生い立ち
マクロブロックでもらって、血合いのところもったいなくて…(笑)
生姜香るマグロカレーのあんかけ豆腐
マグロの刺身の残りや、色んな魚やイカタコ等もいれても、大丈夫…(笑)
ダイエットにもえーよ！
このレシピの生い立ち
マクロブロックでもらって、血合いのところもったいなくて…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
マグロのスジ肉や、少し血合いの混じったところとか、いろんなところをかき集めて、ぶつ切りにして煮る！
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- 2
細切りにしたニンジン、たまねぎ、シメジをいれ、アクをすくいながら10分ほど煮込む
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- 3
煮こみながら、豆腐一丁を６等分にして、片栗粉をまぶしカリッとなるまであげる！
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- 4
調味料と、カレーのルウを溶かしこんで、仕上げにすりおろし生姜をたんまりいれ、水溶き片栗粉でとろみをつける！
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- 5
豆腐を揚げたら、スノコ付のバットか、油を切れるペーパーをしいて油をある程度落とす！
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- 6
熱々のあんを、豆腐にかけて完成！
トッピングにチーズをかけてもおいしいですよ！
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コツ・ポイント
マグロのすてそうなところを活用
つくれぽ
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