鶏胸肉は◯印調味料に漬けておく。

ジャガイモ、人参は大きめに切り、
玉ねぎも大きめのくし切り、
ピーマンと茄子は小さくきる。
写真参照。

❶の鶏胸肉を削ぎ切りにして、
片栗粉をまんべん無くつけて、
熱したフライパンで表面に焦げ目がつくまで焼き、一度お皿に出す

熱したカレー鍋に油を引き、❷で切ったジャガイモ、人参、玉ねぎを入れて油に馴染ませたら700ccのお水を入れてコトコト。

約10分後、小さく切ったピーマン、茄子、きのこを入れ、❸の鶏胸肉を入れたら、火を止めて、カレールーをいれます。

そこに、牛乳、ケチャップ、ソースを入れて、再度火をつけて、混ぜながら5分熱して、完成。

お皿に盛って、出来上がり！