ピーマンはフライパンで焼くより、グリルの火で炙るほうが驚くほど甘くなります。油を使わないのでヘルシーな焼き浸しです。
このレシピの生い立ち
炙りパプリカを食べたことがあって、ピーマンでもいけるのでは？と試してみました。魚焼きグリルでも綺麗に焦げ目がつきピーマンがとても甘くなりました。