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ほくほくジャガイモのしらすのせ
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ほくほくジャガイモのしらすのせ-レシピのメイン写真

ほくほくジャガイモのしらすのせ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

小ぶりのじゃがいもを皮ごと調理してしらすとしそをかけるだけ！！
ホックりおいしい！
このレシピの生い立ち
小ぶりのじゃがいもがお買い得だったので、冷蔵庫のしらすと合わせてみました！

小ぶりのじゃがいもを皮ごと調理してしらすとしそをかけるだけ！！
ホックりおいしい！
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小ぶりのじゃがいもがお買い得だったので、冷蔵庫のしらすと合わせてみました！

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

小ぶりのじゃがいもを皮ごと調理してしらすとしそをかけるだけ！！
ホックりおいしい！
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小ぶりのじゃがいもがお買い得だったので、冷蔵庫のしらすと合わせてみました！

小ぶりのじゃがいもを皮ごと調理してしらすとしそをかけるだけ！！
ホックりおいしい！
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小ぶりのじゃがいもがお買い得だったので、冷蔵庫のしらすと合わせてみました！

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材料

４人分
  • じゃがいも(小) ３００ｇ
  • しらす ６０ｇ
  • しその葉 ３～４枚
  • 塩 少々
  • サラダ油 大２
  • ポン酢 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをたわしでしっかりこすり、芽があれば取り除く

    • ほくほくジャガイモのしらすのせ作り方1写真
  2. 2

    調理時間短縮の為、耐熱容器に入れラップをかけて串が通るまで加熱調理する

    • ほくほくジャガイモのしらすのせ作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに油を入れ、２のじゃがいもを加えて揚げ焼きにする

    • ほくほくジャガイモのしらすのせ作り方3写真
  4. 4

    表面がカリっとしたら火を止めしらすを加えてさっと火と混ぜ、軽く塩を振る

    • ほくほくジャガイモのしらすのせ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け刻んだしそをのせ、ポン酢をかければ完成！

    • ほくほくジャガイモのしらすのせ作り方5写真

コツ・ポイント

残ったら次の日は潰してパンに挟んでも美味しいです！

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/07/14 08:14に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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このレシピのキーワード

大葉 しらす じゃがいも

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