肩ロースを使いました〜

パックから出し網の上に乗せ、ラップをせず冷蔵庫で寝かす。(調理する前日or調理する5~6時間前)

冷蔵庫から出し調理する1時間前位に香りソルトを両面に降り馴染ませる(両面満遍なく)

筋切りもしておく。
*馴染ませている間に、人参グラッセを作っておく!!

☆人参グラッセ
*人参:小さめに切り面取りをする。
耐熱容器に入れる
*簡単に作れる方法です(´˘`＊)

ラカント:20g
*砂糖:大2

耐熱容器に○を入れる。
*水は人参が浸かるくらい

蓋をし、レンジ(500w)で1分30秒温める(蓋は容器よって違いますので、記載されている通りに)

レンジから取りだし、全体に混ぜもう一度レンジで1分30秒温める。
*レンジからだし冷ましておく

☆ステーキを焼く!!
多めのオリーブオイルをフライパンで温める。ステーキ肉を片面焦げ目がついたらひっくり返し軽く焼く

両面焼けたら、空いてるところに人参グラッセも焼きます。

*あればブロッコリー、とうもろこしを別のフライパンで焼いておきます。

器に盛って完成で～す٩(*´︶`*)۶