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ヒレ肉カツレツ　マスタードソース
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ヒレ肉カツレツ　マスタードソース-レシピのメイン写真

ヒレ肉カツレツ　マスタードソース

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

ヒレ肉をカツレツにしてニンニクの香りのマスタードソースでさっぱりしたワインに合う一品！
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材料

1人分
  • ヒレ肉 120g
  • アスパラガス 2本
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 適量
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • フライドポテト 適量
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作り方

  1. 1

    ヒレ肉に塩胡椒
    アスパラガスは皮を剥く

    • ヒレ肉カツレツ　マスタードソース作り方1写真
  2. 2

    ヒレ肉に小麦粉、卵、パン粉

    • ヒレ肉カツレツ　マスタードソース作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルで低い温度からヒレ肉とアスパラガスを揚げる。

    • ヒレ肉カツレツ　マスタードソース作り方3写真
  4. 4

    ニンニクの香りを付けたオリーブオイルを温めて火を止め、粒マスタードを加えて混ぜ合わせてソースに

    • ヒレ肉カツレツ　マスタードソース作り方4写真

コツ・ポイント

パン粉は細かくして
弱火から中火で揚げて、予熱でヒレ肉に火を入れる。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2023/07/14 23:16に公開

このレシピのキーワード

カツレツ アスパラ にんにく 卵 小麦粉 ひれ肉

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