大人の七夕☆ご飯’2023
星形の野菜など色とりどりに、野菜をたっぷり使った大人七夕ディナーが出来ました♪
このレシピの生い立ち
毎年七夕ディナーを作っていて、何日か前からキンパが食べたかったので、七夕ディナーのご飯にしようと思いました。
出来るだけわが家の畑で採れた野菜を使って作ろうとと思いました。
デザートも、残った白餡を使って出来る物にしました。
大人の七夕☆ご飯’2023
星形の野菜など色とりどりに、野菜をたっぷり使った大人七夕ディナーが出来ました♪
このレシピの生い立ち
毎年七夕ディナーを作っていて、何日か前からキンパが食べたかったので、七夕ディナーのご飯にしようと思いました。
出来るだけわが家の畑で採れた野菜を使って作ろうとと思いました。
デザートも、残った白餡を使って出来る物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キンパの材料を作る。
玉子焼きを作り、1㎝角に切る。
胡瓜も一緒。人参は千切りにして塩ゆでしおく。 - 2
味付けあげ、沢庵も1㎝角に切る。
焼肉をフライパンで焼いて置く。 - 3
ご飯に塩、ごま油、塩、炒りごまを入れ、切るように混ぜる。
- 4
巻きすに海苔をのせ、③を薄く均一に伸ばす。
蟹カマ、玉子焼き、沢庵、胡瓜、味付けあげ、人参、焼肉を乗せて巻く。 - 5
巻き終わりを下にして、皿に置く。
- 6
素麺をゆがき、流水で洗い、冷水に取る。少量取りフォークで巻く。
- 7
オクラを塩を入れて湯がきさまして、2本はスライス、1本は竹輪にいれる。
- 8
素麺を皿にならべ、スライスオクラ、戻した星麩を飾る。
- 9
天ぷら
隠元、なす、舞茸、青紫蘇を天ぷら粉を付け、180℃の油で揚げる。
⑦のちくわは青のりを天ぷら粉に混ぜて揚げる。 - 10
プレートにお刺身、天ぷらを素麺を盛り付ける。冷やし茶碗蒸し、もずく酢を置く。星形胡瓜の浅漬けを添える。笹、紅葉を飾る。
- 11
皿に⑤のキンパをカットして盛り付ける。
デザートを添える。 - 12
＊冷やし茶碗蒸しは
レシピID:22002514を見て下さい。 - 13
2024.七夕🎋
-
コツ・ポイント
バランス良く、飾りの笹等を飾り、七夕らしく盛り付ける。
キンパは中巻きぐらいなので、海苔を1.5〜2センチくらいカットしておくと良いです。
つくれぽ
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