※使った空芯菜はこれ。
このくらいの量。

茎の部分は4センチ長さに、葉の部分はざっくりと切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクとアンチョビペーストを入れてコールドスタート。
火をつける。

アンチョビペーストを油に溶かすようにしながら、にんにくを炒める。

茎の部分を入れて、ある程度火が通ったら、

葉の部分を入れてさっと炒める。
味を見て、塩コショウで調整する。

器に盛り付けて出来上がり。