消化に良い野菜スープ

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消化に良い野菜スープ

xxixaxx @cook_40299598

術後や病気で脂っこいものが食べられない時に。野菜たっぷり消化に良いスープで元気になりましょう！
このレシピの生い立ち
嘔吐下痢でくたくた素うどんしか食べられない子供のために。

術後や病気で脂っこいものが食べられない時に。野菜たっぷり消化に良いスープで元気になりましょう！
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嘔吐下痢でくたくた素うどんしか食べられない子供のために。

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xxixaxx @cook_40299598

術後や病気で脂っこいものが食べられない時に。野菜たっぷり消化に良いスープで元気になりましょう！
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嘔吐下痢でくたくた素うどんしか食べられない子供のために。

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材料

1人分

にんじん 4分の1
大根１cm
玉ねぎ 1/4個
キャベツ 1枚
じゃがいも 1/4個
枝豆 5〜6粒
コンソメ適量
顆粒だしひとつまみ
酒大さじ1/2
水適量
塩※なくてもおいしいです適宜

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作り方

1

野菜は食べやすい大きさに切り、枝豆の薄皮をむく。
2

鍋に1、ひたひたの水を入れ、中火で沸騰させ、弱火にして10分程煮込む。
3

コンソメを加えて味見→塩で調整
※薄味がおすすめ
4

野菜が柔らかくなるまでさらに煮込む。10分〜お好みで

コツ・ポイント

枝豆の薄皮は消化に悪いため、必ず剥く。
子供用の場合、出来立てはジャガイモが熱すぎて危険です。すぐ食べさせたい時は少し濃いめに作って氷で冷ます&味調整がおすすめ。

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xxixaxx

xxixaxx @cook_40299598

2023/07/14 03:40に公開

日本酒や酎ハイが好きなので、おつまみに心血を注いでおります！レシピ公開よりお借りする方が圧倒的に多いです(｀･ω･´)ｷﾘｯ

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このレシピのキーワード

野菜スープ大根枝豆にんじんキャベツじゃがいも酒玉ねぎ

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