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美味しく簡単！ 大根漬
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美味しく簡単！ 大根漬-レシピのメイン写真

美味しく簡単！ 大根漬

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

簡単に美味しく食べられる漬物です。輪切り唐辛子でピリ辛です。
このレシピの生い立ち
あと1品！という時に作ります。時間をおくと全体的に昆布の色になります。

簡単に美味しく食べられる漬物です。輪切り唐辛子でピリ辛です。
このレシピの生い立ち
あと1品！という時に作ります。時間をおくと全体的に昆布の色になります。

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美味しく簡単！ 大根漬

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

簡単に美味しく食べられる漬物です。輪切り唐辛子でピリ辛です。
このレシピの生い立ち
あと1品！という時に作ります。時間をおくと全体的に昆布の色になります。

簡単に美味しく食べられる漬物です。輪切り唐辛子でピリ辛です。
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材料

  1. 大根 200g
  2. 塩 小さじ2
  3. 塩麹(野菜の重さの10%) 20ml
  4. 塩昆布 3つまみ
  5. 輪切り唐辛子 お好み
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作り方

  1. 1

    大根は2～3mmの薄さでいちょう切りにしてザルにいれ塩をふり10分位おいておきます

  2. 2

    食品保存用袋に入れて、液体塩麹、塩昆布、お好みで輪切り唐辛子を入れます。
    少し揉んで空気を抜いて冷蔵庫にいれます。

  3. 3

    30分～1時間位おけば出来上がりです。今回は朝につけて冷蔵庫に入れておいたので全体的に茶色になってます。

コツ・ポイント

塩麹は野菜の重さの10%の量をいれます

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2023/07/05 13:35に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwクックパッドは私の料理手帳で必ず写真を撮りながら作ってます😁皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源となっています❤いつもありがとうございます😄
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