抹茶をしっかり感じる、さくほろクッキーこのレシピの生い立ち思い立ったらすぐ出来る。けど生地は休ませてね。
バターを室温に、柔らかく砂糖(ダマなくす)を加えて混ぜる。
小麦粉と抹茶をふるって混ぜる。
まとめたら冷蔵庫で休ませる。直径4cm位
グラニュー糖をまわりにまぶす。厚み8mm位にきる。
170℃15分位で焼く。
牛乳はまとまりが悪いときに1～5gで。夏は湿度高いから要らないもしくは1gから。
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