椎茸肉詰めみそ田楽
福島県 @fukushima
簡単に作れて満足感もあるので、オススメです。一口で食べられるので、食べやすさもポイントです。
このレシピの生い立ち
第６回福島県きのこ料理コンクールで奨励賞を受賞した郡山女子大学短期大学部１年（当時）鈴木沙耶さん考案のレシピです。
椎茸肉詰めみそ田楽
簡単に作れて満足感もあるので、オススメです。一口で食べられるので、食べやすさもポイントです。
このレシピの生い立ち
第６回福島県きのこ料理コンクールで奨励賞を受賞した郡山女子大学短期大学部１年（当時）鈴木沙耶さん考案のレシピです。
作り方
- 1
椎茸の軸を取り、石づきの部分を取ったらみじん切りにする。
- 2
豚ひき肉に酒、塩、こしょう、軸のみじん切りを入れ、こねる。
- 3
椎茸に片栗粉をまぶし、2を詰める。
- 4
弱火で焼き、ある程度焼き目が付いたら水を入れ、蒸し焼きにする。
- 5
味噌、砂糖、みりん、酒を混ぜ、600ｗのレンジで1分間加熱する。
- 6
椎茸の上に、5と切った大葉を乗せて完成。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21582111
