ブルーベリーマフィン

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Happyseeds @cook_40281479

まわりサクサク、中はしっとり!
バターが少し入っているので、バターの香りがします。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーをたくさん頂きました!

ブルーベリーマフィン

まわりサクサク、中はしっとり!
バターが少し入っているので、バターの香りがします。
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材料

中くらいのマフィン10個
  1. 米油 70g
  2. 2個
  3. 豆乳 80g
  4. 薄力粉 200g
  5. ベーキングパウダー 6g /小さじ2
  6. ブルーベリー 100g
  7. ロース胡桃 お好みで
  8. 砂糖 60g
  9. バター 30g

作り方

  1. 1

    バター、油、砂糖を混ぜる。

  2. 2

    1に卵を入れて、良く混ぜたら、豆乳を入れ混ぜる。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。

  4. 4

    胡桃のキャラメル
    砂糖と水を鍋に入れて、
    火にかけて、ブクブクしたら、火を止めてから、胡桃を入れて混ぜる。

  5. 5

    2に3を何回か分けて、ゴムベラでざっくり混ぜる。途中で、ブルーベリー.胡桃を入れる。

  6. 6

    型に入れて、180度で25分〜30分焼く。

コツ・ポイント

粉と液体を混ぜすぎないこと。

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