本格的なんちゃってロブスターロール
Nakatojias @cook_40301592
ロブスターがなくても、しっかり美味しい。エビ、カニカマ、アボカド、玉葱で作る簡単ロール。マヨラー必見！朝食やランチに♪
このレシピの生い立ち
NYで食べたロブスターロール、勿論とびきりに美味しかったですが、お値段もとびきりに高い。茹でエビで適度な歯ごたえを、香りは気持ちカニカマで、みじん切りの玉葱と塩胡椒、ワインビネガー、マヨを混ぜてみたら、うん、安上がりなのに十分、美味しい～♪
本格的なんちゃってロブスターロール
ロブスターがなくても、しっかり美味しい。エビ、カニカマ、アボカド、玉葱で作る簡単ロール。マヨラー必見！朝食やランチに♪
このレシピの生い立ち
NYで食べたロブスターロール、勿論とびきりに美味しかったですが、お値段もとびきりに高い。茹でエビで適度な歯ごたえを、香りは気持ちカニカマで、みじん切りの玉葱と塩胡椒、ワインビネガー、マヨを混ぜてみたら、うん、安上がりなのに十分、美味しい～♪
アプリでひらく作り方
- 1
むきエビは、さっと洗い、お酒（分量外）を少し入れた熱湯で2分程、軽くボイルしたら、ざるの上で水分を飛ばし、冷ます。
-
- 2
レタスは洗ってキッチンペパーの上に載せ、一旦冷蔵庫に。玉葱はみじん切りにして、ボールに移し、塩胡椒を多少多めにフリフリ。
-
- 3
1～2センチ角に切ったアボカドとカニカマ、茹でエビ、ワインビネガー、マヨネーズを加えて合える。
-
- 4
切り込みのないロールパンは、少し斜めに切り込みを入れ、バターを軽く溶かしたフライパンで、底面に少し焦げ目を付ける。
-
- 5
レタスを挟み、その上に③をたっぷり載せて完成♪
-
コツ・ポイント
①辛味を残したみじん切り玉葱がアクセント
②エビは固くなり過ぎないよう、さっと茹でる
③バターでグリルしたロールパンが本場感をアップ！舌で感じる底面のみでOK
ワインビネガーがなければ、レモン汁でも。
細ネギやイタリアンパセリの追加も◎
つくれぽ
共働きのため、週末中心の更新ですが、キッチンへのアクセスにつくれぽ、フォロー有難うございます！とても励みになっていますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"コロナ渦で在宅が増え、2020年にキッチン開設。皆様の素敵なレシピや繋がりのお陰で、食の楽しみの幅が拡がりつつあります。ただ基本、試してみたいなぁと思ったレシピを赴くままに活用させてもらっているだけなので、返レポ等お気遣いなくです。2021年、京都に移住
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