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きゅうりのわさび漬け
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きゅうりのわさび漬け-レシピのメイン写真

きゅうりのわさび漬け

いちご係り
いちご係り @cook_40369420

塩分20.9g
ポリポリ食感とわさびの風味が美味しい。きゅうりが沢山あったらぜひつくって!

このレシピの生い立ち
畑できゅうりいっぱいとれたので作りました

塩分20.9g
ポリポリ食感とわさびの風味が美味しい。きゅうりが沢山あったらぜひつくって!

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いちご係り
いちご係り @cook_40369420

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ポリポリ食感とわさびの風味が美味しい。きゅうりが沢山あったらぜひつくって!

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ポリポリ食感とわさびの風味が美味しい。きゅうりが沢山あったらぜひつくって!

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材料

中鉢一杯くらい
  • きゅうり 500g
  • 塩 20g
  • aわさび 20g
  • a昆布だし 小さじ1
  • a砂糖 40g
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作り方

  1. 1

    ボールに乱切り、または輪切りにしたきゅうりと塩をいれよく和える

  2. 2

    10分~20分くらいそのまま
    水気がでるので水気は捨てる

  3. 3

    きゅうりはキッチンペーパーで水気を拭き取りジップロックえうつす

  4. 4

    aを加えたら揉みこむようによく混ぜ合わせる
    わさびは好みで加減してください

  5. 5

    半日~1日漬けたら完成
    ※あまり漬け込むとしょっぱくなる
    漬けたら汁気は捨ててお皿やタッパーに移す

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いちご係り
いちご係り @cook_40369420
2023/07/16 08:38に公開
減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです!
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このレシピのキーワード

わさび漬け キュウリ わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21582438
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