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ごはんがすすむ！ナス炒め
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ごはんがすすむ！ナス炒め-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ！ナス炒め

yoshinoごはん
yoshinoごはん @cook_40402738

なすの大きさや量に合わせて、調味料はお好みで調整してください♪
このレシピの生い立ち
砂糖と醤油を使わず、味噌炒めを作ってみました！（焼き肉のタレに少し入ってます）

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yoshinoごはん
yoshinoごはん @cook_40402738

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材料

  1. なす 1本
  2. 酒 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. みそ 大さじ1
  5. 焼き肉のたれ 小さじ1
  6. 白ゴマ 適量
  7. 米油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすを8ミリくらいの輪切りにする

  2. 2

    フライパンに油を少し多めに入れ、ナスを並べる

  3. 3

    なすを適度に裏返しながら、スッと箸が入るくらい柔らかくなるまで焼く

  4. 4

    なすをフライパンの半分くらいに寄せて、空いたスペースで酒、みりん、味噌を混ぜる

  5. 5

    酒、みりん、味噌がペースト状になったら、ナス全体に混ぜる

  6. 6

    焼き肉のたれを全体にまわしかける

  7. 7

    お皿に盛って、白ゴマを振って完成！

コツ・ポイント

なすは箸がスッと入るくらい柔らかくなるまで焼くのがオススメです！

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yoshinoごはん
yoshinoごはん @cook_40402738
2023/07/12 11:19に公開

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