メカジキの煮付け
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286
メカジキは煮付けにもバター焼きにも合いますよね。今回は煮付けで
このレシピの生い立ち
2525招猫さんのレシピを参考にさせていただき、一度湯通ししました。色艶も味も良くなりました
メカジキの煮付け
メカジキは煮付けにもバター焼きにも合いますよね。今回は煮付けで
このレシピの生い立ち
2525招猫さんのレシピを参考にさせていただき、一度湯通ししました。色艶も味も良くなりました
作り方
- 1
深めのフライパンにメカジキを入れてひたひたになるくらいお水を入れて沸かして湯通しをします
-
- 2
こんな感じで白く濁って来ます
-
- 3
裏返した同様に湯通しします
-
- 4
湯通ししたメカジキを軽く水洗いして煮汁に漬けて煮込みます
-
- 5
落とし蓋で味を染み込ませます
片面5分ずつ煮込みます -
- 6
盛り付けて、煮汁をかけてできあがり
-
コツ・ポイント
2525招猫さんのレシピをもとに作らせていただきました
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