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メカジキの煮付け
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メカジキの煮付け-レシピのメイン写真

メカジキの煮付け

料理好きなじいじ☆
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286

メカジキは煮付けにもバター焼きにも合いますよね。今回は煮付けで
このレシピの生い立ち
2525招猫さんのレシピを参考にさせていただき、一度湯通ししました。色艶も味も良くなりました

メカジキは煮付けにもバター焼きにも合いますよね。今回は煮付けで
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料理好きなじいじ☆
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286

メカジキは煮付けにもバター焼きにも合いますよね。今回は煮付けで
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2525招猫さんのレシピを参考にさせていただき、一度湯通ししました。色艶も味も良くなりました

メカジキは煮付けにもバター焼きにも合いますよね。今回は煮付けで
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材料

  • メカジキ 2切れ
  • お水 100cc
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    深めのフライパンにメカジキを入れてひたひたになるくらいお水を入れて沸かして湯通しをします

    • メカジキの煮付け作り方1写真
  2. 2

    こんな感じで白く濁って来ます

    • メカジキの煮付け作り方2写真
  3. 3

    裏返した同様に湯通しします

    • メカジキの煮付け作り方3写真
  4. 4

    湯通ししたメカジキを軽く水洗いして煮汁に漬けて煮込みます

    • メカジキの煮付け作り方4写真
  5. 5

    落とし蓋で味を染み込ませます
    片面5分ずつ煮込みます

    • メカジキの煮付け作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて、煮汁をかけてできあがり

    • メカジキの煮付け作り方6写真

コツ・ポイント

2525招猫さんのレシピをもとに作らせていただきました

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料理好きなじいじ☆
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286
2023/07/15 05:19に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 めかじき

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