完全糖質オフパン
花見川咲太郎 @cook_40223218
売っている糖質オフパンより優れていると自負しております。アーモンドプードルを入れる事で香ばしく美味しいです
このレシピの生い立ち
家族が糖尿病予備軍なので作ってみました。市販の糖質オフパンは、増粘剤、乳化剤などが入っているため、添加物フリーで作りたかったので
完全糖質オフパン
売っている糖質オフパンより優れていると自負しております。アーモンドプードルを入れる事で香ばしく美味しいです
このレシピの生い立ち
家族が糖尿病予備軍なので作ってみました。市販の糖質オフパンは、増粘剤、乳化剤などが入っているため、添加物フリーで作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯160gをご用意下さい
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- 2
イースト3gを入れ撹拌します
１０分置きます -
- 3
富澤商店のふすまパンミックスを200g入れます
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- 4
アーモンドプードルを30g入れます
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- 5
ラカントを15g入れます
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- 6
塩を3g入れます
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- 7
ここでかき混ぜます
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- 8
まとまって来たら豆乳100cc、卵１個をよくかき混ぜ入れます
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- 9
ある程度まとまったらココナッツオイル（バターでも可）を15g入れまとめて行きます
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- 10
ある程度捏ねたらラップをして一次発酵
１.５倍くらいになればOKです
普通のパンと同じですね
今回はアーモンド入りです -
- 11
私は１つ50g程度で作ります
だいたい１２個出来ます
2次発酵２０分くらい
胡桃、アーモンドを砕いて入れると美味しいです -
- 12
200℃で12〜１４分焼成です。
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- 13
https://youtu.be/_rVJzaoQtCM
YouTube動画あります
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21579999
