スパゲティは水に1時間以上漬けておく。

玉ねぎは皮をむいてヘタを取り、くし切りにする。

ピーマンはヘタと種を取り、細く切る。

ウインナーは2cm幅の斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を引いて、玉ねぎを入れて塩を振り、全体に馴染ませる。

塩を全体に馴染ませたら弱めの中火で時々かき混ぜながら加熱する。

玉ねぎがしんなりして軽く焼き色がついたらウインナーを入れて片方に寄せ、空いたところにケチャップ大さじ2を入れる。

ケチャップの水分が飛んできたらピーマンとスパゲティを入れてサッと炒め、漬けていた水を大さじ6加える。

時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰め、スパゲティの固さがちょうどよければ残りのケチャップを加えて全体に絡める。

塩胡椒で味を調え、お皿に盛り付けてマーガリンと粉チーズをかけて完成。