茎のついていない、葉っぱのみの紫蘇を購入しました

汚れを丁寧に洗います。

ボウルの中の水は最初はこれくらいの汚れでしたが、ボウルの水を入れ替え、何度か水で洗い続けると…

このように濁らなくなりました。写真のようになるまで洗います。

大きな鍋にお湯を1.8リットル沸騰させて、紫蘇を入れます。

5分茹でます。（再沸騰してからではなく、鍋に入れてから５分）

全体的に葉の色が緑色に変わります。

ザルにキッチンペーパーを敷いて、漉します。

漉し汁を再び沸騰させ、砂糖とクエン酸を入れてよく溶かします。

シロップのかんせーい！！水または炭酸水で、お好みの濃度に希釈してください！