ミンチカツ、ピーマン、豆苗チーズマフィン

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材料

1人分
  1. メンチカツ(冷凍) 1個
  2. 豆苗 適量
  3. ピーマン 1 個

作り方

  1. 1

    豆苗とピーマンは、ざく切りし、ごま油をひき、塩コショウで炒める

  2. 2

    ミンチカツを揚げる

  3. 3

    マフィンにチーズとともに1、2 を挟み、できあがり

コツ・ポイント

豆苗炒めるのは、軽くでいい。焦げないように！
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速水ユウ
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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