ふわふわ＊健康＊豆腐＋卵入り食パン
mikko6 @mikkoro
ふわふわで美味しい豆腐＋卵入りの健康食パンレシピです♡食パンで、密かにタンパク質摂取♡
このレシピの生い立ち
子供達に、朝食に少しでもタンパク質を摂取して欲しいと考えたレシピです♡
スライスしてバターをのせて、トーストして食べるのがお気に入り♡
ふわふわ＊健康＊豆腐＋卵入り食パン
ふわふわで美味しい豆腐＋卵入りの健康食パンレシピです♡食パンで、密かにタンパク質摂取♡
このレシピの生い立ち
子供達に、朝食に少しでもタンパク質を摂取して欲しいと考えたレシピです♡
スライスしてバターをのせて、トーストして食べるのがお気に入り♡
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーなどで表面の水分を拭きとる
- 2
全ての材料をＨＢに入れて焼成まで行う。
- 3
もしくは一次発酵まで行い、型にいれる。
成形方法は、下記レシピを参考に↓
ID: 20097567
ID: 18523998 - 4
二次発酵開始。
室温で1時間程度。
型の8〜9割まで生地が膨らんだら予熱開始。 - 5
※生地に豆腐が入っているので、普通の食パンよりずっしりしています。
好みによりますが、山食がオススメ。 - 6
190度に予熱したオーブンで25〜30分焼成。
焦げそうな場合は、アルミホイルを被せる。 - 7
完成♡
-
- 8
強力粉200g＋全粒粉60gで作りました♡
こちらもオススメです♪ -
コツ・ポイント
蜂蜜がなければ砂糖でも大丈夫です。
卵はSサイズ使用。
40〜50gがオススメです。それ以上になると卵感がかなり強くなります。
強力粉は260g入れて捏ね、水分量が多いと感じる場合は、10g足して下さい。
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