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【生活習慣病予防】切り干し大根のナムル
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【生活習慣病予防】切り干し大根のナムル-レシピのメイン写真

【生活習慣病予防】切り干し大根のナムル

高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500

中華風に味付けをしたさっぱりとした和え物です！
このレシピの生い立ち
食生活改善推進研修会のレシピです。

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【生活習慣病予防】切り干し大根のナムル

高岡にこにこキッチン
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材料

４人分
  • 切り干し大根（乾燥） 28g
  • 塩 少量
  • にんじん 30g
  • きゅうり 60g
  • （A）醤油 小さじ2
  • （A）穀物酢 小さじ2強
  • （A）砂糖 小さじ2
  • （A）ごま油 小さじ1
  • 白ごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は、たっぷりの水で戻し、水気を絞る。きゅうり・にんじんは千切りにする。

  2. 2

    にんじんは、耐熱皿に広げて入れラップし、電子レンジで加熱する。（600W約50秒）

  3. 3

    （Ａ）の調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ３と全ての野菜、ごまを和える。

コツ・ポイント

切り干し大根は食物繊維を多く含んでいるため、排便を促す働きがあります。歯ごたえもあり、よく噛んで食べることで満腹感もあります。

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高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500
2023/08/04 06:36に公開
こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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このレシピのキーワード

ナムル 切り干し大根 にんじん キュウリ

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