【生活習慣病予防】プルコギ
子どもから大人まで食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員研修会のレシピです。
作り方
- 1
春雨は、茹でておく。玉ねぎは、薄切り、パプリカは細切り、にらは、４～５㎝に切る。
- 2
ボウルに（A）の調味料、みじん切りにしたにんにく、しょうがを入れ、混ぜ合わせる。
- 3
２に一口大に切った豚肉を入れて揉みこむ。次に、玉ねぎ、パプリカを入れてさらに揉みこむ。
- 4
ボウルにラップをして、１０～２０分寝かせ、味を馴染ませる。
- 5
フライパンを熱したら、油を入れる。４を入れて火が通るまで炒める。最後に春雨、にらを入れてさっと炒める。
コツ・ポイント
辛味が苦手な方は、豆板醤の代用に味噌を使用し味付けすると、コクが出ておいしくなります。
こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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