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一番美味しいジェノベーゼソース
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一番美味しいジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

一番美味しいジェノベーゼソース

ももぞうだぞ
ももぞうだぞ @cook_40077516

最初の頃はチーズを入れて作っていましたが、我が家にはくど過ぎるので入れずに作ってみました。
このレシピの生い立ち
美味しいジェノベーゼパスタを食べたくてバジルを畑に植え、毎年ソースを作り、試行錯誤を繰り返してこの味に辿り着きました。

最初の頃はチーズを入れて作っていましたが、我が家にはくど過ぎるので入れずに作ってみました。
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美味しいジェノベーゼパスタを食べたくてバジルを畑に植え、毎年ソースを作り、試行錯誤を繰り返してこの味に辿り着きました。

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一番美味しいジェノベーゼソース

ももぞうだぞ
ももぞうだぞ @cook_40077516

最初の頃はチーズを入れて作っていましたが、我が家にはくど過ぎるので入れずに作ってみました。
このレシピの生い立ち
美味しいジェノベーゼパスタを食べたくてバジルを畑に植え、毎年ソースを作り、試行錯誤を繰り返してこの味に辿り着きました。

最初の頃はチーズを入れて作っていましたが、我が家にはくど過ぎるので入れずに作ってみました。
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美味しいジェノベーゼパスタを食べたくてバジルを畑に植え、毎年ソースを作り、試行錯誤を繰り返してこの味に辿り着きました。

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材料

  • バジルの葉 250g
  • ①オリーブ油 250cc
  • ①松の実 60g
  • ①にんにく 1個
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    バジルはホコリをとって綺麗にします。
    洗うと香りが落ちるけど洗ってもOKです。その後キッチンペーパーで水気を切って下さい

  2. 2

    ①の材料をフードプロセッサーで混ぜる。

  3. 3

    次にバジルを少しずつ加えて混ぜる。

  4. 4

    最後に味をみながら塩を足して混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

バジル100gにオリーブオイル100cc、松の実20g、ニンニク1/2、塩4〜5g。
保存はフリーザーバッグに薄く伸ばして入れ、冷凍保存します。

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ももぞうだぞ
ももぞうだぞ @cook_40077516
2023/07/10 07:59に公開
細かい事は気にしない事 (^O^)/ 適当でも手抜きでも美味しく出来ればOKだもん
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