夏野菜のディップサラダ
夏野菜にぴったりのディップソースです。お好みの野菜と召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
狭山市産の夏野菜を使用しました
作り方
- 1
カボチャの種とワタを取り除き、5～7ミリメートル幅の薄切りにした後、食べやすい大きさに切る。
- 2
ナスを1センチメートル幅の輪切りにする
- 3
タマネギを薄切りにして水にさらしておく
- 4
キュウリを薄切りに、トマトは一口大に切る
- 5
1.を170～180℃の油で、揚げ色がつくまで両面揚げる
- 6
皿にレタスを敷き、水気を切った3.、4.と5.を盛り付ける
- 7
(A)を混ぜ合わせ、5.に添える
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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