カラフルチャーハン

Name: カラフルチャーハン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 漬物（野沢菜などお好みのもの） 約40g（塩分量によって量を調整してください）; シイタケ 30ｇ（３個）; 玉ネギ 50g（中1/4個）; ニンジン 40g（中1/5本）; ごま油（またはバター） 10ｇ（大さじ１弱）; ごはん 茶碗２杯分（300g）; ツナ缶 70g（１缶）; コーン缶 30g; こしょう 少々

岐阜県恵那市 @kenkouena

令和３年度に募集した「漬物を使ったアレンジレシピ」の入選レシピです。

このレシピの生い立ち
恵那市の塩分摂取の１つの傾向として、家庭で栽培した野菜を漬物として保存し、摂取しています。そこで、１つの減塩方法として、毎日食べている漬物をそのまま食べるのではなく、漬物に含まれる塩分を上手に利用したレシピを募集しました。

令和３年度に募集した「漬物を使ったアレンジレシピ」の入選レシピです。

カラフルチャーハン

岐阜県恵那市 @kenkouena

令和３年度に募集した「漬物を使ったアレンジレシピ」の入選レシピです。

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材料

２人分

漬物（野沢菜などお好みのもの）約40g（塩分量によって量を調整してください）
シイタケ 30ｇ（３個）
玉ネギ 50g（中1/4個）
ニンジン 40g（中1/5本）
ごま油（またはバター） 10ｇ（大さじ１弱）
ごはん茶碗２杯分（300g）
ツナ缶 70g（１缶）
コーン缶 30g
こしょう少々

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作り方

1

漬物とシイタケ、玉ネギ、ニンジンをみじん切りにする
。
2

玉ネギとニンジンは、電子レンジ（600ワット）で２分程度加熱する。
3

フライパンを熱しごま油を入れ、シイタケ、ご飯、油を切ったツナを炒める。火が通ったらその他の材料を全て加え、さらに炒める。
4

こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

１人分：食塩相当量1.0ｇ

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つくれぽ

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岐阜県恵那市 @kenkouena

2023/07/12 05:11に公開

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

このレシピのキーワード

炒飯ツナ野沢菜しいたけにんじんコーン缶バター玉ねぎご飯

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