ニンニクはみじん切り。
ベーコンは1㎝幅くらいに切っておく。

鍋にオリーブオイル大さじ４を入れニンニクのみじん切りを入れ香りが出るまで炒めたらベーコンを加え炒める。

ナスは2㎝位の輪切りにし鍋の中へ入れ両面焼いてから取り出しておく。

鍋にトマト缶・水・ブイヨン・塩・乾燥バジルをいれ沸騰したら、蓋をし中火の弱火で7分ほど煮込み最後に粉をチーズいれる。