イカの生姜煮♪

ミント15♪ @cook_40373345
新鮮なスルメイカに生姜を入れて、シンプルに煮つけにしてみました♪イカ肝がいいコクとなって、ぷりぷり煮付けに深みが出ます。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが安かったので、即買いです笑「新鮮なイカの肝なら一緒に煮てごらん!コクが出るよ」と母から聞いていたので、今回は迷わず煮付けにしてみようと(о´∀`о)
イカの生姜煮♪
新鮮なスルメイカに生姜を入れて、シンプルに煮つけにしてみました♪イカ肝がいいコクとなって、ぷりぷり煮付けに深みが出ます。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが安かったので、即買いです笑「新鮮なイカの肝なら一緒に煮てごらん!コクが出るよ」と母から聞いていたので、今回は迷わず煮付けにしてみようと(о´∀`о)
作り方
- 1
スルメイカが2杯で198円なり(o^^o)♪
- 2
生姜は千切りに。青ネギは小口切りにしておく。
- 3
イカは、下処理をして洗い、お好みの大きさの輪切りにする。
- 4
鍋にイカを入れる。新鮮なイカなので、中の肝も一緒に煮込んでコクを出します。
- 5
◉の調味料を入れ、千切りしょうがを加え、落とし蓋をして、弱火よりの中火で3分程煮る。
- 6
器に盛りつけ、仕上げに青ネギを散らしたら完成です♪
コツ・ポイント
私はお水は入れない派です(^^)今回は、お砂糖の代わりにはちみつを。はちみつを使うと煮付けにもコクが出ます♡
煮過ぎると、硬くなってしまうので、本当に火が通ったかな?位の3分程度でちょうどいいと思います。
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