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イカの生姜煮♪
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イカの生姜煮♪-レシピのメイン写真

イカの生姜煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

新鮮なスルメイカに生姜を入れて、シンプルに煮つけにしてみました♪イカ肝がいいコクとなって、ぷりぷり煮付けに深みが出ます。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが安かったので、即買いです笑「新鮮なイカの肝なら一緒に煮てごらん!コクが出るよ」と母から聞いていたので、今回は迷わず煮付けにしてみようと(о´∀`о)

新鮮なスルメイカに生姜を入れて、シンプルに煮つけにしてみました♪イカ肝がいいコクとなって、ぷりぷり煮付けに深みが出ます。
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新鮮なイカが安かったので、即買いです笑「新鮮なイカの肝なら一緒に煮てごらん!コクが出るよ」と母から聞いていたので、今回は迷わず煮付けにしてみようと(о´∀`о)

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イカの生姜煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

新鮮なスルメイカに生姜を入れて、シンプルに煮つけにしてみました♪イカ肝がいいコクとなって、ぷりぷり煮付けに深みが出ます。
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新鮮なイカが安かったので、即買いです笑「新鮮なイカの肝なら一緒に煮てごらん!コクが出るよ」と母から聞いていたので、今回は迷わず煮付けにしてみようと(о´∀`о)

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材料

  • スルメイカ 2杯
  • ◉調味料↓
  • 醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • 生姜 適宜
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    スルメイカが2杯で198円なり(o^^o)♪

    • イカの生姜煮♪作り方1写真
  2. 2

    生姜は千切りに。青ネギは小口切りにしておく。

  3. 3

    イカは、下処理をして洗い、お好みの大きさの輪切りにする。

    • イカの生姜煮♪作り方3写真
  4. 4

    鍋にイカを入れる。新鮮なイカなので、中の肝も一緒に煮込んでコクを出します。

    • イカの生姜煮♪作り方4写真
  5. 5

    ◉の調味料を入れ、千切りしょうがを加え、落とし蓋をして、弱火よりの中火で3分程煮る。

  6. 6

    器に盛りつけ、仕上げに青ネギを散らしたら完成です♪

    • イカの生姜煮♪作り方6写真

コツ・ポイント

私はお水は入れない派です(^^)今回は、お砂糖の代わりにはちみつを。はちみつを使うと煮付けにもコクが出ます♡

煮過ぎると、硬くなってしまうので、本当に火が通ったかな?位の3分程度でちょうどいいと思います。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/07/11 20:53に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社より2026.8.25発売)【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 🌸明日の元気に繋がりますように。家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

はちみつ 酒 するめいか 青ネギ しょうが

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