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たこときゅうりの梅味噌和え
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たこときゅうりの梅味噌和え-レシピのメイン写真

たこときゅうりの梅味噌和え

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

暑い時期にさっぱりとした和え物です。梅シロップ＆梅がなければ梅干しで代用できます。
このレシピの生い立ち
暑い時期の食卓の一品にと考えました！

暑い時期にさっぱりとした和え物です。梅シロップ＆梅がなければ梅干しで代用できます。
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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

暑い時期にさっぱりとした和え物です。梅シロップ＆梅がなければ梅干しで代用できます。
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材料

４人分
  • 湯たこ 120g
  • きゅうり １本
  • ★味噌（お好みの物） 小2
  • ★顆粒かつおだし 小1/2
  • ★梅シロップ＆梅の実 小2+３個
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作り方

  1. 1

    湯たこはやや薄めのそぎ切りに、きゅうりは縦に半分に切り斜め切りにし（たこの厚みに合わせる）、塩もみしておく

    • たこときゅうりの梅味噌和え作り方1写真
  2. 2

    ★の材料を合わせてよく混ぜ合わせる（梅の実は種を外して包丁でたたいて使用）

    • たこときゅうりの梅味噌和え作り方2写真
  3. 3

    たこときゅうりの水気をぺーパーでしっかり取り、２と合わせる

    • たこときゅうりの梅味噌和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付ければ完成！

    • たこときゅうりの梅味噌和え作り方4写真

コツ・ポイント

甘めの梅干を使う際は漬け汁がなければ酢にみりんを少し足して使ってください。
しょっぱい梅干でもさっぱりして美味しいです。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/07/10 02:20に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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このレシピのキーワード

キュウリ 梅シロップ 青梅 たこ 湯 味噌

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