赤ワインにあう、ブルーチーズムース
ワイン会に冷たい前菜をお届け。
このレシピの生い立ち
いつも行くお店の夏の、定番メニューを少し作る方法
作り方
- 1
ゼラチンを水で戻す
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- 2
1のふやかしたゼラチンに牛乳を入れてを、電子レンジで40秒温める。
- 3
牛乳にブルーチーズを、入れて混ぜて溶かす。少し塊が有っても美味しいデス。
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- 4
生クリームを、しっかりと泡立てる
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- 5
3と4を合わせて冷蔵庫で固めます。
- 6
桃やいちじくにムースを添えて出来上がり
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トマトの素材を生かした品のある前菜です。甘くないムースなのでワインやリキュールで味わいとアクセントをつけてみました。
edママ -
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