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揚げない絶品ポテト ステーキハウス再現
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揚げない絶品ポテト ステーキハウス再現-レシピのメイン写真

揚げない絶品ポテト ステーキハウス再現

heromie
heromie @cook_40095758

バター風味が食欲をそそる、揚げ焼きでもない焼きポテトです！ヘルシーなんではないでしょうか！
このレシピの生い立ち
ステーキハウスで食べた、中がほっくりしたバター風味のポテトが忘れられず家で再現。お店ではなラッセル種を使っているらしいので、それを見つけたら再度再現してみます。

バター風味が食欲をそそる、揚げ焼きでもない焼きポテトです！ヘルシーなんではないでしょうか！
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揚げない絶品ポテト ステーキハウス再現

heromie
heromie @cook_40095758

バター風味が食欲をそそる、揚げ焼きでもない焼きポテトです！ヘルシーなんではないでしょうか！
このレシピの生い立ち
ステーキハウスで食べた、中がほっくりしたバター風味のポテトが忘れられず家で再現。お店ではなラッセル種を使っているらしいので、それを見つけたら再度再現してみます。

バター風味が食欲をそそる、揚げ焼きでもない焼きポテトです！ヘルシーなんではないでしょうか！
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材料

  • じゃがいも ※新じゃがが良い 2個
  • オリーブオイル 適量
  • バター 10g
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮のままくし切りにする

  2. 2

    水に30秒ほどつけてアクを取ってから、600wで4分間チンする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをオイルスプレーで数回吹きつけ、あっためてからじゃがいもを並べる

  4. 4

    じゃがいもの上からもオリーブオイルを数回吹きつけ、中火で表面がカリッとなるまで動かさずに焼く

  5. 5

    裏返してからバターを追加してまた焼く

  6. 6

    カリッとしてきたら、もう一度裏返して少し焼いて、最後に塩をまぶして出来上がり

コツ・ポイント

オリーブオイルをスプレーで吹き付けることで無駄な油を使わないのかコツだと思います！

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heromie
heromie @cook_40095758
2023/07/10 01:07に公開
プリンママ（https://cookpad.wasmer.app/kitchen/275975）の娘です。クックパッドを見て作って美味しかったレシピは、メモ代わりにつくれぽ送ったり、自分の創作料理も忘れないためにメモ代わりにレシピあげたりしています。★母の シリーズ★として、美味しかった母のレシピなどを投稿しています。2017年夏から海外在住になり、限られた材料での和食を工夫しています。
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