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【2人分】舞茸と卵のお味噌汁
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【2人分】舞茸と卵のお味噌汁-レシピのメイン写真

【2人分】舞茸と卵のお味噌汁

coooooko
coooooko @cook_40425753

舞茸の香りが食欲をそそるお味噌汁です。
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母が作ってくれてた舞茸と卵のお吸い物が美味しくて、味噌汁でも美味しいんじゃないか？と作ってみました。

舞茸の香りが食欲をそそるお味噌汁です。
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【2人分】舞茸と卵のお味噌汁

coooooko
coooooko @cook_40425753

舞茸の香りが食欲をそそるお味噌汁です。
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母が作ってくれてた舞茸と卵のお吸い物が美味しくて、味噌汁でも美味しいんじゃないか？と作ってみました。

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材料

2人分
  1. 長ネギ 約5cm
  2. 玉ねぎ 1/8
  3. 舞茸 小パック1個
  4. 水 400cc
  5. ほんだし 小さじ1/4
  6. 味噌 大さじ1
  7. 溶き卵 1個分
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作り方

  1. 1

    長ネギは輪切り、玉ねぎは細切り、舞茸は一口大に切る

  2. 2

    水とほんだしを鍋に入れ、沸騰させる

  3. 3

    ①で切った野菜を全て鍋に入れ、火が通るまで煮る

  4. 4

    味噌を溶き入れる

  5. 5

    溶き卵を少し高いところから流し入れ、火を止める

コツ・ポイント

卵を入れた後は、少しおいてから大きくかき混ぜるとふわふわ卵の塊ができます。
お好みで七味をかけてお召し上がりください。

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coooooko
coooooko @cook_40425753
2023/07/05 13:25に公開

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