□玉ネギを薄切りに、鶏肉を一口大に切る。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。
●玉ネギ、鶏肉、塩・砂糖を加え、炒める。

●みりん、酒を入れる。
●フタをし5分ほど蒸し焼く。
●めんつゆ、砂糖を加える。
●溶き卵を入れて混ぜ、半熟に火を通す。

○器にごはんを盛る。
○具材をのせる。
○もみ海苔をかけて、できあがり。